Soukkhal de Mil

Le Sankhal WAAD est une brisure de mil issue d’une transformation maîtrisée, positionnée comme une alternative stratégique au riz et aux pâtes. Produit de base dans l’alimentation ouest-africaine, il s’intègre parfaitement dans une offre structurée orientée nutrition, authenticité et performance économique.

Caractéristiques techniques

• Dénomination : Sankhal (brisure de mil)

• Composition : 100% mil

• Poids net : 500 g

• Origine : Sénégal

• Transformation : décorticage, concassage, tamisage, nettoyage

• Granulométrie : moyenne, homogène

• Conditionnement : sachet alimentaire hermétique

Avantages produit

• Sans gluten : adapté aux régimes spécifiques

• Riche en fibres et minéraux : magnésium, fer

• Excellente digestibilité : céréale légère

• Substitut économique : alternative au riz à forte marge

• Polyvalence culinaire : base pour plats en sauce, accompagnements, recettes modernes

Mode d’utilisation

1. Rincer à l’eau claire

2. Cuire dans 2 volumes d’eau pendant 15 à 20 minutes

3. Égoutter si nécessaire, puis assaisonner ou accompagner